🍅 🔝 Pomodoro Ciliegino Biologico dell'Orto di Samà 🫶

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🍅 I pomodorini ciliegino, oltre al dolcissimo gusto, sono ricchi d'acqua, che ne costituisce oltre il 94%; i carboidrati rappresentano quasi il 3%, mentre le proteine sono calcolate intorno all'1,2%, le fibre all'1% e, da ultimo, i grassi rappresentano solamente lo 0,2%. Per questo, cento grammi di pomodoro fresco apportano solamente 17 Kcal.

I pomodori contengono discreti quantitativi vitaminici: Vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e, soprattutto, vitamina E, che assicurano al pomodoro le note proprietà antiossidanti e vitaminizzanti.

Cospicua anche la componente minerale: ferro, zinco, selenio, fosforo e calcio associati a citrati, tartrati e nitrati agiscono in sinergia assicurando proprietà rimineralizzanti ed antiradicaliche.

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👩‍🍳 🍽 PIZZETTE DI MELANZANE
Le potete gustare sia calde che tiepide, e sono un'idea alternativa per mangiare la verdura che piacerà sicuramente anche ai più piccoli.👇

➡ Ingredienti:
- 3 melanzane bio dell'Orto di Samà;
- pomodori bio dell'Orto di Samà;
- 100 g di fontina;
- 25 g di pecorino grattugiato;
- cucchiai d’olio;
- sale;
- pepe;
- basilico bio dell'Orto di Samà.

➡ Preparazione:
1. Tagliate le melanzane a fette spesse 1,5 cm nel senso della larghezza. Disponete le fettine di melanzane su una teglia rivestita di carta forno. Con un coltellino ben affilato fate dei taglietti sulla polpa di ogni fettina di melanzana, salate e irrorate con un filo di olio.
2. Cuocete a 180° per circa 20 minuti preferibilmente in forno statico. Intanto, spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Tritate grossolanamente la fontina.
3. Su ogni fetta di melanzana, distribuite i pomodori e la fontina. Aggiungete del pecorino ed infornate per pochi minuti a 180°. Prima di servirle, aggiungete del basilico fresco.

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🍆 👀 Quattro ottime ragioni per mangiare ᴍᴇʟᴀɴᴢᴀɴᴇ:

✨ RICCHE D'ACQUA: l'apporto d'acqua supera il 90% del peso totale. facendo delle melanzane alimenti diuretici e sazianti;
✨ IPOCALORICHE: con appena 25 calorie ogni 100 grammi, sono tra gli ortaggi meno pensati in assoluto;
✨ CONTRO IL COLESTEROLO: i polifenoli presenti aiutano a controllare i livelli di colesterolo e sono utili per la salute dell'apparato cardiovascolare;
✨ PER L'IDRATAZIONE DEL COLON: la buccia ha un benefico effetto sul transito intestinale ed è indicata in caso di stitichezza.

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🍆 Le melanzane sono ricchissime di minerali, in particolare potassio, fosforo e magnesio; sono quindi un utile aiuto durante l’estate, quando con la sudorazione si tende a perdere minerali, soprattutto potassio.

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